Вакансия перенесена в архив

Повар, су-шеф в Москве, зарплата от 40 000 руб.

Кафе, рестораны, общественное питание

Дата публикации вакансии 18 ноября 2016

Уровень зарплаты

от 40 000 Р в месяц

Занятость: полная занятость

График работы: сменный график

Опыт: от 2 лет

Описание:
Приглашаем в столовую предприятия старшего повара - су-шефа. Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании. Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов (соблюдение ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий). Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов. Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд. Управление сменой поваров. Требования: Опыт работы су-шефом от 2-х лет. Знание видов технического оборудования, принципов работы и его эксплуатации. Знание технологии приготовления блюд русско-европейской кухни. Знание правил и норм охраны труда. Опыт в организации труда персонала (от 10 человек) Личные качества: целеустремленность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность. Условия: Оформление по ТК РФ: социальные гарантии (оплата больничных листов, оплата ежегодного отпуска). Бесплатное питание. Возможность карьерного и профессионального роста.

Адрес рабочего места: Россия, Москва, ул. Горбунова, дом 4

Показать на карте

Похожие вакансии