Повар в Москве, зарплата от 29 250 руб.

Кафе, рестораны, общественное питание

Дата публикации вакансии 16 августа 2015

Уровень зарплаты

от 29 250 Р в месяц

Занятость: полная занятость

График работы: пятидневка

Опыт: от 1 года

Описание:
Функции: Взвешивание сырья перед приготовлением пищи в соответствии с нормами закладки. Подготовка сырья к приготовлению блюд: - приемка товара, проверка качество сырья; - гигиеническая обработка зелени; - мойка овощей, фруктов, корнеплодов; - чистка овощей, корнеплодов; - хранение и обработка яиц согласно санитарным нормам; - обработка мяса, рыбы, птицы. Осуществление закладки продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. Приготовление: - холодных блюд; - супов; - вторых блюд из мяса, птицы, рыбы; - соусов; - компотов; - изделий из теста. Раздача порционных блюд.
Требования: 1. Знание норм питания, технологию приготовления блюд; 2. Знание правил эксплуатации кухонного оборудования; 3. Знание правил заполнения учетной документации пищеблока; 4. Знание правил и сроков хранения продуктов; 5. Знание правил и сроков реализации блюд; 6. Знание правил соблюдения товарного соседство продуктов; 7. Знание санитарно-эпидемиологических правил и норм;

Адрес рабочего места: Россия, Москва

Показать на карте

Похожие вакансии