Шеф-повар в Челябинске, зарплата от 32 500 руб.

Туризм и гостеприимство

Дата публикации вакансии 20 июня 2011

Уровень зарплаты

от 32 500 Р в месяц

Занятость: полная занятость

График работы: пятидневка

Опыт: от 1 года

Описание:
Функции: - Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. - Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. - Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. - Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. - Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню. - Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.

Требования: - - знание Европейской и Японской кухонь; - опыт в разработке меню; - наличие санитарной книжки; - опыт работы от 2 лет;

Адрес рабочего места: Россия, Челябинск (Челябинская область)

Показать на карте

Похожие вакансии